أنا شيف إنزو، وُلدت في قرية صغيرة في توسكانا. منذ صغري وأنا أحب الطبخ، وكنت أراقب جدتي وهي تحوّل أبسط المكونات إلى أطيب الأطباق. أؤمن أن الطعام الإيطالي الرائع لا يحتاج لتقنيات معقدة، بل للتوازن والطعم الطيب والفرح. أحب إعداد المعكرونة والريزوتو والأطباق المخبوزة والحلويات بطريقة سهلة وبمكونات متوفرة في كل مكان، حتى يستطيع أي شخص الطهي بثقة واستمتاع. مع كل وصفة أشاركها، أريدك أن تشعر بروح إيطاليا في مطبخك وتستمتع بالطبخ ببساطة وشغف 🍝