تيراميسو التوت

في وعاء كبير، اخفق صفار البيض مع نصف كوب سكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي. أضف جبنة الماسكربوني والفانيلا واخفق حتى يتجانس الخليط.

في وعاء منفصل، اخفق كريمة الخفق حتى تتشكل قمم صلبة. أضفها بلطف إلى خليط الماسكربوني.

في وعاء صغير، اخلط عصير التوت مع ربع كوب من التوت الطازج المهروس قليلاً. يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من السكر إذا كان التوت حامضاً جداً.

اغمس أصابع البسكويت بسرعة في سائل التوت، ثم رص طبقة واحدة في قاع طبق التقديم. وزع نصف كمية كريمة الماسكربوني فوق البسكويت، ثم ضع طبقة من التوت الطازج.

كرر الطبقات: بسكويت مغموس في سائل التوت، ثم باقي كريمة الماسكربوني، ثم طبقة أخرى من التوت الطازج. غطِ الطبق وضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، ويفضل ليلة كاملة.