باذنجان مشوي مسبك بالطحينية
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
1174
وقت الطهي
30 دقيقة
باذنجان مشوي مسبك بالطحينية
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
1174
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
باذنجان | 3 حبة |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 1 حبة |
ثوم مهروس | 2 حبة |
فلفل حار أخضر | 1 حبة |
فلفل حلو | 1 حبة |
بندورة | 2 كوب |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 حسب الحاجة |
صنوبر | 3 ملعقة طعام كبيرة |
لبن | 1 كوب |
طحينية | 3 ملعقة طعام كبيرة |
عصير الليمون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 حسب الحاجة |
ماء | 1 حسب الحاجة |
خطوات الطهي
1
نضع شرائح الكوسا المشوية ومكعبات جبنة الحلوم المشوية في وعاء كبير.
2
نضيف البصل الأحمر المخلل، الجرجير، أوراق النعناع الطازجة، وأوراق الريحان.
3
نضع الحمص المشوي المقرمش (المحمص بالفرن مع الزيت والبهارات).
4
نضيف الفلفل الرومي الأحمر، الزيتون الأخضر المقطع، خس "الأيسبرغ"، والبندورة الكرزية المقطعة إلى أنصاف.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- الخضار
- المكسرات
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
باذنجان
3 حبة
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
بصل
1 حبة
ثوم مهروس
2 حبة
فلفل حار أخضر
1 حبة
فلفل حلو
1 حبة
بندورة
2 كوب
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 حسب الحاجة
صنوبر
3 ملعقة طعام كبيرة
لبن
1 كوب
طحينية
3 ملعقة طعام كبيرة
عصير الليمون
2 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 حسب الحاجة
ماء
1 حسب الحاجة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نضع شرائح الكوسا المشوية ومكعبات جبنة الحلوم المشوية في وعاء كبير.
2
نضيف البصل الأحمر المخلل، الجرجير، أوراق النعناع الطازجة، وأوراق الريحان.
3
نضع الحمص المشوي المقرمش (المحمص بالفرن مع الزيت والبهارات).
4
نضيف الفلفل الرومي الأحمر، الزيتون الأخضر المقطع، خس "الأيسبرغ"، والبندورة الكرزية المقطعة إلى أنصاف.
5
نصب زيت الزيتون فوق المكونات ونقلبها بلطف حتى تتوزع النكهات.
