فته روبيان حارة
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
1480
وقت الطهي
35 دقيقة
فته روبيان حارة
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
1480
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
خبز عربي | 2 حبة |
جمبري صغير | 500 غرام |
لبن | 3 كوب |
طحينية | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم مهروس | 2 حبة |
عصير الليمون | 0.33 كوب |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل حار أحمر | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة | 0.5 كوب |
صنوبر | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نخلط اللبن مع الطحينة والثوم والليمون والملح ونتركه جاهز.
2
في مقلاة ساخنة نضيف زيت الزيتون ثم الروبيان ونشوّحه على نار عالية.
3
نضيف البابريكا والفلفل الحار والكمون ونقلب دقيقة.
4
قبل إطفاء النار مباشرة نضيف نصف كمية الكزبرة المفرومة ونقلب 20–30 ثانية فقط حتى تعطي نكهتها بدون ما تذبل.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الأسماك
- البذور
- الخضار
- المكسرات
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
خبز عربي
2 حبة
جمبري صغير
500 غرام
لبن
3 كوب
طحينية
2 ملعقة طعام كبيرة
ثوم مهروس
2 حبة
عصير الليمون
0.33 كوب
زيت زيتون
0.25 كوب
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل حار أحمر
0.5 ملعقة طعام صغيرة
كمون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة
0.5 كوب
صنوبر
2 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير البدّوة (صلصة اللبن):
نخلط اللبن مع الطحينة والثوم والليمون والملح ونتركه جاهز.
2
في مقلاة ساخنة نضيف زيت الزيتون ثم الروبيان ونشوّحه على نار عالية.
3
نضيف البابريكا والفلفل الحار والكمون ونقلب دقيقة.
4
قبل إطفاء النار مباشرة نضيف نصف كمية الكزبرة المفرومة ونقلب 20–30 ثانية فقط حتى تعطي نكهتها بدون ما تذبل.
5
نقطع الخبز العربي ونقليه أو نحمصه، ثم نضعه في قاع طبق التقديم.
