بقدونسية باذنجان
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
4 - 5
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
20 دقيقة
بقدونسية باذنجان
من الشيف Aya Alterawi
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
4 - 5
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
20 دقيقة
مكونات الوصفة
بقدونس مفروم | 0.25 كوب |
باذنجان | 2 حبة |
ثوم مهروس | 1.5 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل حار أخضر | 0.5 حبة |
ليمون أصفر | 2 حبة |
ملح طعام | 1 حسب الحاجة |
سماق | 1 حسب الرغبة |
زيت زيتون | 3 ملعقة طعام كبيرة |
زيت نباتي | 1 كوب |
خطوات الطهي
1
نقشر الباذنجان ونقطع شرائح
نضع كوب الزيت النباتي بالمقلاة ونحميه ثم نقلي الباذنجان
2
نضع التوم ونصف قرن فلفل اخضر حار و3/4 كمية البقدونس بالمدقة وندقهم قليلا
3
نضع الباذنجان المقلي فوق خلطة البقدونسية ونضيف عصير الليمون وقليل من السماق وملح حسب الرغبة وندقهم جيدا حتى يصبح خليط متجانس
4
نضع المكونات جميعا في صحن التقديم ونرتبها بالصحن ثم نزينها بالسماق و البقدونس وزيت الزيتون
وصحتين وعافية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
بقدونس مفروم
0.25 كوب
باذنجان
2 حبة
ثوم مهروس
1.5 ملعقة طعام كبيرة
فلفل حار أخضر
0.5 حبة
ليمون أصفر
2 حبة
ملح طعام
1 حسب الحاجة
سماق
1 حسب الرغبة
زيت زيتون
3 ملعقة طعام كبيرة
زيت نباتي
1 كوب
خطوات الطهي
1
قلي الباذنجان
نقشر الباذنجان ونقطع شرائح
نضع كوب الزيت النباتي بالمقلاة ونحميه ثم نقلي الباذنجان
نضع كوب الزيت النباتي بالمقلاة ونحميه ثم نقلي الباذنجان
2
خلطة البقدونسية
نضع التوم ونصف قرن فلفل اخضر حار و3/4 كمية البقدونس بالمدقة وندقهم قليلا
3
تطبيق الخلطة
نضع الباذنجان المقلي فوق خلطة البقدونسية ونضيف عصير الليمون وقليل من السماق وملح حسب الرغبة وندقهم جيدا حتى يصبح خليط متجانس
4
تقديم الطبق
نضع المكونات جميعا في صحن التقديم ونرتبها بالصحن ثم نزينها بالسماق و البقدونس وزيت الزيتون
وصحتين وعافية
وصحتين وعافية
