بيف ستراغنوف عالطريقة الايطالية
نوع المطبخ
إيطالي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
2 - 3
مجموع السعرات
1680
وقت الطهي
30 دقيقة
بيف ستراغنوف عالطريقة الايطالية
من الشيف Chef ENZO
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
إيطالي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
2 - 3
مجموع السعرات
1680
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
فيليه عجل | 3 شرائح |
بصل | 1 حبة |
فطر مقطّع | 1 كوب |
مرق اللحم | 250 مليليتر (مل) |
كريمة حامضة | 1 كوب |
كوسا | 1 حبة كبيرة |
بصل صغير | 1 شرائح |
ملح طعام | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
زبدة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بقدونس مفروم | 1 حسب الرغبة |
خطوات الطهي
1
تبلي قطع الفيليه بالملح والفلفل الأسود.
2
ذوبي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار عالية, ثم أضيفي قطع اللحم وقلبي لدقيقة حتى يصبح اللحم بني اللون.
3
خففي الحرارة إلى متوسطة, ثم ضعي البصل والفطر ورشة ملح في المقلاة واطهي حتى تخرج الرطوبة من الفطر والبصل لحوالي 10-12 دقيقة.
4
صُبي مرق اللحم في المقلاة وقلبي جيداً حتى يسمك ويثخن القوام.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- كيتو
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
3 حصص
مكونات الوصفة
فيليه عجل
3 شرائح
بصل
1 حبة
فطر مقطّع
1 كوب
مرق اللحم
250 مليليتر (مل)
كريمة حامضة
1 كوب
كوسا
1 حبة كبيرة
بصل صغير
1 شرائح
ملح طعام
0.3 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.3 ملعقة طعام صغيرة
زبدة
1 ملعقة طعام كبيرة
بقدونس مفروم
1 حسب الرغبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
الخطوة الاولى
تبلي قطع الفيليه بالملح والفلفل الأسود.
02
الخطوة الثانية
ذوبي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار عالية, ثم أضيفي قطع اللحم وقلبي لدقيقة حتى يصبح اللحم بني اللون.
03
الخطوة الثالثة
خففي الحرارة إلى متوسطة, ثم ضعي البصل والفطر ورشة ملح في المقلاة واطهي حتى تخرج الرطوبة من الفطر والبصل لحوالي 10-12 دقيقة.
04
الخطوة الرابعة
صُبي مرق اللحم في المقلاة وقلبي جيداً حتى يسمك ويثخن القوام.
05
الخطوة الخامسة
امزجي الكريمة الحامضة مع القليل من المرق الساخن في وعاء صغير جانبي, ثم أضيفي المزيج في المقلاة إلى المرق وحركي.
صور الوصفة
