رافيولي السبانخ
نوع المطبخ
إيطالي
نوع الطبق
-
عدد الأفراد
4 - 5
مجموع السعرات
2592
وقت الطهي
35 دقيقة
رافيولي السبانخ
من الشيف Chef ENZO
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
إيطالي
النوع
عدد الافراد
4 - 5
مجموع السعرات
2592
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
سبانخ | 300 غرام |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بصل مبروش | 1 حبة كبيرة |
ثوم مفروم | 4 حبة |
فلفل حار أحمر | 1 حبة |
بندورة كرزية (تشيري) | 1 علبة |
سكر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قشطة | 125 مليليتر (مل) |
جبنة البارميزان | 40 غرام |
معكرونة رافيولي | 500 غرام |
خطوات الطهي
1
اغلي قدرا من الماء المملح ثم اسلقي الرافيولي لمدة دقيقة إلى دقيقتين
ضعي السبانخ في مصفاة ثم صفي المعكرونة فوقها
ضعي المعكرونة في طبق واتركيها جانبا مع السبانخ
2
سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة أضيفي البصل مع رشة ملح وقلبيه لمدة 8 دقائق حتى يبدا بالذبول أضيفي الثوم والفلفل الحار وقلبي لمدة دقيقتين حتى تفوح رائحتهما
أضيفي الطماطم واشطفي العلبة بقليل من الماء ثم أضيفي الماء المضاف مع السكر والسبانخ واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10- 15 دقيقة حتى يثخن قليلا ويطرى السبانخ
وتبلي حسب الرغبة
3
سخني الشواية على درجة حرارة عالية لتحضير الطبقة العلوية اخلطي الكريمة ( القشطة) مع جبنة البارميزان وقليل من الفلفل الأسود
وزعي نصف كمية صلصة الطماطم في قاع صينية فرن
ضعي فوقها نصف كمية الرافيولي في طبقة متساوية وزعي باقي صلصة الطماطم ضعي باقي الرافيولي فوقها ثم وزعي الصلصة الكريمية فوقها
ضعي الصينية تحت الشواية واطهيها لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيا
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
5 حصص
مكونات الوصفة
سبانخ
300 غرام
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
بصل مبروش
1 حبة كبيرة
ثوم مفروم
4 حبة
فلفل حار أحمر
1 حبة
بندورة كرزية (تشيري)
1 علبة
سكر
1 ملعقة طعام صغيرة
قشطة
125 مليليتر (مل)
جبنة البارميزان
40 غرام
معكرونة رافيولي
500 غرام
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
الخطوة الاولى
اغلي قدرا من الماء المملح ثم اسلقي الرافيولي لمدة دقيقة إلى دقيقتين
ضعي السبانخ في مصفاة ثم صفي المعكرونة فوقها
ضعي المعكرونة في طبق واتركيها جانبا مع السبانخ
ضعي السبانخ في مصفاة ثم صفي المعكرونة فوقها
ضعي المعكرونة في طبق واتركيها جانبا مع السبانخ
02
الخطوة الثانية
سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة أضيفي البصل مع رشة ملح وقلبيه لمدة 8 دقائق حتى يبدا بالذبول أضيفي الثوم والفلفل الحار وقلبي لمدة دقيقتين حتى تفوح رائحتهما
أضيفي الطماطم واشطفي العلبة بقليل من الماء ثم أضيفي الماء المضاف مع السكر والسبانخ واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10- 15 دقيقة حتى يثخن قليلا ويطرى السبانخ
وتبلي حسب الرغبة
أضيفي الطماطم واشطفي العلبة بقليل من الماء ثم أضيفي الماء المضاف مع السكر والسبانخ واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10- 15 دقيقة حتى يثخن قليلا ويطرى السبانخ
وتبلي حسب الرغبة
03
الخطوة الثالثة
سخني الشواية على درجة حرارة عالية لتحضير الطبقة العلوية اخلطي الكريمة ( القشطة) مع جبنة البارميزان وقليل من الفلفل الأسود
وزعي نصف كمية صلصة الطماطم في قاع صينية فرن
ضعي فوقها نصف كمية الرافيولي في طبقة متساوية وزعي باقي صلصة الطماطم ضعي باقي الرافيولي فوقها ثم وزعي الصلصة الكريمية فوقها
ضعي الصينية تحت الشواية واطهيها لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيا
وزعي نصف كمية صلصة الطماطم في قاع صينية فرن
ضعي فوقها نصف كمية الرافيولي في طبقة متساوية وزعي باقي صلصة الطماطم ضعي باقي الرافيولي فوقها ثم وزعي الصلصة الكريمية فوقها
ضعي الصينية تحت الشواية واطهيها لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيا
صور الوصفة
