دجاج بيكاتا
نوع المطبخ
إيطالي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
3 - 4
مجموع السعرات
984
وقت الطهي
15 دقيقة
دجاج بيكاتا
من الشيف Chef ENZO
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
إيطالي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
3 - 4
مجموع السعرات
984
وقت الطهي
15 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاج مسحب | 2 متوسطة |
طحين | 0.5 كوب |
زيت زيتون | 3 ملعقة طعام كبيرة |
بصل أحمر | 1 متوسطة |
ثوم مهروس | 2 حبة |
الكبار (القبار) | 0.5 كوب |
ليمون أصفر | 2.5 ملعقة طعام كبيرة |
زبدة | 1 عود |
بقدونس مفروم | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 حسب الرغبة |
فلفل أسود | 1 حسب الرغبة |
خطوات الطهي
1
قطّعي صدور الدجاج إلى نصفين بالعرض
2
ضعي صدور الدجاج بين قطعتين كبيرتين من غلاف بلاستيكي أو في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق، واطرقها برفق بمطرقة حتى يصبح سمكها حوالي نصف بوصة. و ضعيها جانباً.
3
أضيفي الدقيق إلى وعاء، وتبّليه جيداً بالملح والفلفل، ثم اخلطيه
4
غلفي صدور الدجاج بالدقيق من الجهتين، ثم تخلصي من الدقيق الزائد. ضعيها في طبق.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
دجاج مسحب
2 متوسطة
طحين
0.5 كوب
زيت زيتون
3 ملعقة طعام كبيرة
بصل أحمر
1 متوسطة
ثوم مهروس
2 حبة
الكبار (القبار)
0.5 كوب
ليمون أصفر
2.5 ملعقة طعام كبيرة
زبدة
1 عود
بقدونس مفروم
2 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 حسب الرغبة
فلفل أسود
1 حسب الرغبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
الخطوة الأولى
قطّعي صدور الدجاج إلى نصفين بالعرض
2
الخطوة الثانية
ضعي صدور الدجاج بين قطعتين كبيرتين من غلاف بلاستيكي أو في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق، واطرقها برفق بمطرقة حتى يصبح سمكها حوالي نصف بوصة. و ضعيها جانباً.
3
الخطوة الثالثة
أضيفي الدقيق إلى وعاء، وتبّليه جيداً بالملح والفلفل، ثم اخلطيه
4
الخطوة الرابعة
غلفي صدور الدجاج بالدقيق من الجهتين، ثم تخلصي من الدقيق الزائد. ضعيها في طبق.
5
الخطوة الخامسة
أضيفي زيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة على نار عالية. بمجرد أن يبدأ الزيت بالتدخين قليلاً، أضيفي صدور الدجاج وخففي النار فوراً إلى متوسطة.
