ريزوتو كريمي
نوع المطبخ
إيطالي
نوع الطبق
الأسماك
عدد الأفراد
4 - 5
مجموع السعرات
309
وقت الطهي
45 دقيقة
ريزوتو كريمي
من الشيف Chef ENZO
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
إيطالي
النوع
الأسماك
عدد الافراد
4 - 5
مجموع السعرات
309
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 1 صغيرة |
ثوم مفروم | 3 حبة |
أرز أربوريو | 4 كوب |
مرق الدجاج | 10 كوب |
قشطة | 0.5 كوب |
جبنة البارميزان | 1 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
أضيفي زيت الزيتون إلى قدر كبير أو قدر دائري على نار متوسطة منخفضة.
2
أضيفي البصل واطهي لمدة 8-10 دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً وشفافاً. يمكنكِ طهيه لفترة أطول حتى يتكرمل.
3
أضيفي الثوم واطهيه حتى تفوح رائحته، وهذا يستغرق من 30 إلى 45 ثانية.
4
بعد ذلك، صب الأرز وحمصه لمدة 3 إلى 4 دقائق مع التقليب المستمر.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
5 حصص
مكونات الوصفة
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
بصل
1 صغيرة
ثوم مفروم
3 حبة
أرز أربوريو
4 كوب
مرق الدجاج
10 كوب
قشطة
0.5 كوب
جبنة البارميزان
1 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
الخطوة الأولى
أضيفي زيت الزيتون إلى قدر كبير أو قدر دائري على نار متوسطة منخفضة.
02
الخطوة الثانية
أضيفي البصل واطهي لمدة 8-10 دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً وشفافاً. يمكنكِ طهيه لفترة أطول حتى يتكرمل.
03
الخطوة الثالثة
أضيفي الثوم واطهيه حتى تفوح رائحته، وهذا يستغرق من 30 إلى 45 ثانية.
04
الخطوة الرابعة
بعد ذلك، صب الأرز وحمصه لمدة 3 إلى 4 دقائق مع التقليب المستمر.
05
الخطوة الخامسة
أضيفي من 120 إلى 240 مل من مرق الدجاج الدافئ إلى الأرز مع التقليب المستمر حتى يمتصه الأرز، ثم كرري العملية حتى ينضج أرز أربوريو ويصبح متماسكاً (ألدينتي). قد تستغرق هذه العملية من 25 إلى 40 دقيقة.
صور الوصفة
