شوربة الكستناء
نوع المطبخ
أوروبي
نوع الطبق
شوربات
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
2022
وقت الطهي
40 دقيقة
شوربة الكستناء
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
أوروبي
النوع
شوربات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
2022
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
كستناء | 500 غرام |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 3 حبة |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زبدة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
مرق الخضار | 1 لتر |
بودرة البصل | 2 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة الثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
جوزة الطيب | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
حليب | 1 كوب |
كريمة الطبخ | 0.5 كوب |
زعتر أخضر | 1 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نكرمل البصل المفروم في قدر مع القليل من الزبدة وزيت الزيتون ورشة ملح حتى يذبل ويكتسب لونًا ذهبيًا.
2
نضيف الثوم المفروم ونقلبه مع البصل، ثم نضيف حبات الكستناء المسلوقة أو المشوية مسبقًا والمقشرة.
3
نضيف بودرة البصل، بودرة الثوم، جوزة الطيب، الملح، والفلفل الأسود.
4
نصب مرق الدجاج أو مرق الخضار فوق المكونات ونتركها حتى تغلي.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- المكسرات
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
كستناء
500 غرام
بصل
1 حبة
ثوم
3 حبة
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
زبدة
1 ملعقة طعام كبيرة
مرق الخضار
1 لتر
بودرة البصل
2 ملعقة طعام صغيرة
بودرة الثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
جوزة الطيب
0.3 ملعقة طعام صغيرة
حليب
1 كوب
كريمة الطبخ
0.5 كوب
زعتر أخضر
1 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
كراميل البصل:
نكرمل البصل المفروم في قدر مع القليل من الزبدة وزيت الزيتون ورشة ملح حتى يذبل ويكتسب لونًا ذهبيًا.
02
نضيف الثوم المفروم ونقلبه مع البصل، ثم نضيف حبات الكستناء المسلوقة أو المشوية مسبقًا والمقشرة.
03
نضيف بودرة البصل، بودرة الثوم، جوزة الطيب، الملح، والفلفل الأسود.
04
نصب مرق الدجاج أو مرق الخضار فوق المكونات ونتركها حتى تغلي.
05
نضيف الحليب السائل وكريمة الطبخ لتعزيز الدسامة والقوام الكريمي.
صور الوصفة
فيديو
