شوربة الكستناء
نوع المطبخ
أوروبي
نوع الطبق
شوربات
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
2022
وقت الطهي
40 دقيقة
شوربة الكستناء
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
أوروبي
النوع
شوربات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
2022
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
كستناء | 500 غرام |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 3 حبة |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زبدة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
مرق الخضار | 1 لتر |
بودرة البصل | 2 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة الثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
جوزة الطيب | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
حليب | 1 كوب |
كريمة الطبخ | 0.5 كوب |
زعتر أخضر | 1 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نكرمل البصل المفروم في قدر مع القليل من الزبدة وزيت الزيتون ورشة ملح حتى يذبل ويكتسب لونًا ذهبيًا.
2
نضيف الثوم المفروم ونقلبه مع البصل، ثم نضيف حبات الكستناء المسلوقة أو المشوية مسبقًا والمقشرة.
3
نضيف بودرة البصل، بودرة الثوم، جوزة الطيب، الملح، والفلفل الأسود.
4
نصب مرق الدجاج أو مرق الخضار فوق المكونات ونتركها حتى تغلي.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- المكسرات
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
كستناء
500 غرام
بصل
1 حبة
ثوم
3 حبة
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
زبدة
1 ملعقة طعام كبيرة
مرق الخضار
1 لتر
بودرة البصل
2 ملعقة طعام صغيرة
بودرة الثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
جوزة الطيب
0.25 ملعقة طعام صغيرة
حليب
1 كوب
كريمة الطبخ
0.5 كوب
زعتر أخضر
1 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
كراميل البصل:
نكرمل البصل المفروم في قدر مع القليل من الزبدة وزيت الزيتون ورشة ملح حتى يذبل ويكتسب لونًا ذهبيًا.
2
نضيف الثوم المفروم ونقلبه مع البصل، ثم نضيف حبات الكستناء المسلوقة أو المشوية مسبقًا والمقشرة.
3
نضيف بودرة البصل، بودرة الثوم، جوزة الطيب، الملح، والفلفل الأسود.
4
نصب مرق الدجاج أو مرق الخضار فوق المكونات ونتركها حتى تغلي.
5
نضيف الحليب السائل وكريمة الطبخ لتعزيز الدسامة والقوام الكريمي.