دنيس مقلي مقرمش
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
2-3
مجموع السعرات
1180
وقت الطهي
30 دقيقة
دنيس مقلي مقرمش
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
2-3
مجموع السعرات
1180
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
سمك دينيس | 500 غرام |
طحين | 1 حسب الحاجة |
ملح طعام | 1 حسب الحاجة |
فلفل أسود | 1 حسب الحاجة |
خطوات الطهي
1
نجفف جلد السمك المنظف جيداً بمناديل ورقية لضمان الحصول على قرمشة عالية.
2
نصنع شقوقاً عرضية في لحم السمك من الجانبين باستخدام السكين.
3
نملح السمكة ونتبلها بالفلفل الأسود جيداً من الخارج، ومن الداخل، وفوق الرأس، وفي داخل الشقوق.
4
نغلف السمكة بالطحين والملح غلافاً خفيفاً جداً؛ والهدف هو امتصاص السوائل وليس تكوين طبقة عجين سميكة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الأسماك
- القمح
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
3 حصص
مكونات الوصفة
سمك دينيس
500 غرام
طحين
1 حسب الحاجة
ملح طعام
1 حسب الحاجة
فلفل أسود
1 حسب الحاجة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نجفف جلد السمك المنظف جيداً بمناديل ورقية لضمان الحصول على قرمشة عالية.
02
نصنع شقوقاً عرضية في لحم السمك من الجانبين باستخدام السكين.
03
نملح السمكة ونتبلها بالفلفل الأسود جيداً من الخارج، ومن الداخل، وفوق الرأس، وفي داخل الشقوق.
04
نغلف السمكة بالطحين والملح غلافاً خفيفاً جداً؛ والهدف هو امتصاص السوائل وليس تكوين طبقة عجين سميكة.
05
نقلي السمكة في زيت ساخن جداً لمدة 4 دقائق لكل جانب (حسب الحجم) حتى تنضج وتصبح مقرمشة.
صور الوصفة
فيديو
