صينية لحم مع بطاطا وبندورة مشوية بالفرن
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
5390
وقت الطهي
70 دقيقة
صينية لحم مع بطاطا وبندورة مشوية بالفرن
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
5390
وقت الطهي
70 دقيقة
مكونات الوصفة
مرق اللحم | 6 كوب |
بطاطا | 1.5 كيلو |
بندورة | 4 حبة |
بصل | 2 حبة |
ثوم مهروس | 4 حبة |
زيت زيتون | 0.5 كوب |
معجون البندورة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بهار بابريكا مدخن مطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
إكليل الجبل الناشف | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 حسب الحاجة |
مرق اللحم | 2 كوب |
أرز بسمتي | 4 كوب |
زيت | 3 ملعقة طعام كبيرة |
هيل حب | 4 حبة |
ورق غار | 2 حبة |
عود قرفة | 1 عود |
خطوات الطهي
1
نضع معجون البندورة في وعاء كبير، ونضيف البصل المقطع جوانح، الثوم المهروس، البابريكا المدخنة، والبهار المشكل.
2
نضيف الزعتر الناشف، الروزماري، الملح، الفلفل الأسود، وقليل من زيت الزيتون.
3
نضيف البندورة المقطعة أرباعًا ومكعبات البطاطا، ونقلب جيدًا لتتشرب التتبيلة.
4
نضيف قطع لحم الغنم (مع إبقاء قليل من الدهن للنكهة) ونخلطها يدويًا مع الخضروات.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
مرق اللحم
6 كوب
بطاطا
1.5 كيلو
بندورة
4 حبة
بصل
2 حبة
ثوم مهروس
4 حبة
زيت زيتون
0.5 كوب
معجون البندورة
1 ملعقة طعام كبيرة
بهار بابريكا مدخن مطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام صغيرة
إكليل الجبل الناشف
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 حسب الحاجة
مرق اللحم
2 كوب
أرز بسمتي
4 كوب
زيت
3 ملعقة طعام كبيرة
هيل حب
4 حبة
ورق غار
2 حبة
عود قرفة
1 عود
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تتبيل وتجهيز الصينية:
نضع معجون البندورة في وعاء كبير، ونضيف البصل المقطع جوانح، الثوم المهروس، البابريكا المدخنة، والبهار المشكل.
2
نضيف الزعتر الناشف، الروزماري، الملح، الفلفل الأسود، وقليل من زيت الزيتون.
3
نضيف البندورة المقطعة أرباعًا ومكعبات البطاطا، ونقلب جيدًا لتتشرب التتبيلة.
4
نضيف قطع لحم الغنم (مع إبقاء قليل من الدهن للنكهة) ونخلطها يدويًا مع الخضروات.
5
نوزع الخليط في صينية الفرن بالتساوي، ثم نصب مرق اللحم أو الدجاج فوقه.