دجاج فارسي مع الأرز بالزرشك
نوع المطبخ
إيراني
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
8-9
مجموع السعرات
5981
وقت الطهي
60 دقيقة
دجاج فارسي مع الأرز بالزرشك
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
إيراني
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
8-9
مجموع السعرات
5981
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاج مقطع | 8 حبة |
أرز بسمتي | 4 كوب |
ماء | 6 كوب |
زيت | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زبدة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 1 حبة |
ثوم مهروس | 2 حبة |
معجون البندورة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ماء | 1.5 كوب |
زرشك | 0.5 كوب |
سكر | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زبدة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ماء الورد | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زعفران | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
ماء ساخن | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نضع كمية من السكر في مقلاة صغيرة على النار ونقوم بتحريكها.
2
نضيف الزبدة إلى السكر ونستمر في التحريك حتى تذوب تماماً.
3
نضيف ماء الورد إلى المزيج ونحرك.
4
نضيف حبات الزرشك المجففة ونخلط المكونات جيداً، ثم نرفع المقلاة عن النار.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
9 حصص
مكونات الوصفة
دجاج مقطع
8 حبة
أرز بسمتي
4 كوب
ماء
6 كوب
زيت
2 ملعقة طعام كبيرة
زبدة
1 ملعقة طعام كبيرة
بصل
1 حبة
ثوم مهروس
2 حبة
معجون البندورة
2 ملعقة طعام كبيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
قرفة
0.5 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ماء
1.5 كوب
زرشك
0.5 كوب
سكر
2 ملعقة طعام كبيرة
زبدة
2 ملعقة طعام كبيرة
ماء الورد
2 ملعقة طعام كبيرة
زعفران
0.3 ملعقة طعام صغيرة
ماء ساخن
2 ملعقة طعام كبيرة
خطوات الطهي
01
تحضير خليط الزرشك:
نضع كمية من السكر في مقلاة صغيرة على النار ونقوم بتحريكها.
02
نضيف الزبدة إلى السكر ونستمر في التحريك حتى تذوب تماماً.
03
نضيف ماء الورد إلى المزيج ونحرك.
04
نضيف حبات الزرشك المجففة ونخلط المكونات جيداً، ثم نرفع المقلاة عن النار.
05
نأخذ جزءاً من الأرز الأبيض المطبوخ (أرز بسمتي) ونضعه في وعاء منفصل، ثم نضيف إليه خليط الزرشك والزبدة.
صور الوصفة
فيديو
