دجاج فارسي مع الأرز بالزرشك

نضع كمية من السكر في مقلاة صغيرة على النار ونقوم بتحريكها.

نضيف الزبدة إلى السكر ونستمر في التحريك حتى تذوب تماماً.

نضيف ماء الورد إلى المزيج ونحرك.

نضيف حبات الزرشك المجففة ونخلط المكونات جيداً، ثم نرفع المقلاة عن النار.

نأخذ جزءاً من الأرز الأبيض المطبوخ (أرز بسمتي) ونضعه في وعاء منفصل، ثم نضيف إليه خليط الزرشك والزبدة.