مشخول السمك مع الجمبري
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
4544
وقت الطهي
50 دقيقة
مشخول السمك مع الجمبري
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
4544
وقت الطهي
50 دقيقة
مكونات الوصفة
فيليه السمك | 1 كيلو |
جمبري صغير | 500 غرام |
أرز بسمتي | 4 كوب |
بصل | 1 حبة |
فلفل حار أحمر | 1 حبة |
فلفل حار أخضر | 1 حبة |
ثوم مهروس | 3 حبة |
بندورة | 0.5 كوب |
معجون البندورة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت | 3 ملعقة طعام كبيرة |
زبدة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ماء ساخن | 0.5 كوب |
كزبرة | 0.25 كوب |
مكسرات محمصة | 0.5 كوب |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
زيت | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نغسل الأرز البسمتي جيداً، ثم ننقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
2
نضع قدراً به ماء مغلي وملح على النار، ونسلق فيه الأرز لمدة 7 دقائق (نصف سلقة)، ثم نصفيه من الماء.
3
نضع السمن والزيت في قدر آخر، ونشوح البصل المفروم حتى يذبل.
4
نضيف الثوم المهروس ونقلب المكونات معاً.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الأسماك
- المكسرات
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
فيليه السمك
1 كيلو
جمبري صغير
500 غرام
أرز بسمتي
4 كوب
بصل
1 حبة
فلفل حار أحمر
1 حبة
فلفل حار أخضر
1 حبة
ثوم مهروس
3 حبة
بندورة
0.5 كوب
معجون البندورة
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت
3 ملعقة طعام كبيرة
زبدة
1 ملعقة طعام كبيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
قرفة
0.5 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ماء ساخن
0.5 كوب
كزبرة
0.25 كوب
مكسرات محمصة
0.5 كوب
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
0.5 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
زيت
2 ملعقة طعام كبيرة
خطوات الطهي
1
نغسل الأرز البسمتي جيداً، ثم ننقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
2
نضع قدراً به ماء مغلي وملح على النار، ونسلق فيه الأرز لمدة 7 دقائق (نصف سلقة)، ثم نصفيه من الماء.
3
نضع السمن والزيت في قدر آخر، ونشوح البصل المفروم حتى يذبل.
4
نضيف الثوم المهروس ونقلب المكونات معاً.
5
نضيف الفليفلة الملونة المقطعة ونستمر في التقليب.