الهريسة النبكية
نوع المطبخ
-
نوع الطبق
-
عدد الأفراد
19-20
مجموع السعرات
9470
وقت الطهي
- دقيقة
الهريسة النبكية
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
النوع
عدد الافراد
19-20
مجموع السعرات
9470
وقت الطهي
- دقيقة
مكونات الوصفة
سكر | 2.5 كوب |
ماء | 2.5 كوب |
السمن البلدي | 1 كوب |
سميد خشن | 5 كوب |
حليب بودرة | 0.5 كوب |
كربونات الصوديوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
السمن البلدي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
طحينية | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قطر الحلويات (شيرة) | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فستق حلبي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
سكر | 3 كوب |
ماء | 2 كوب |
عصير الليمون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
السمن البلدي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نخلط في وعاء منفصل السميد الخشن (ويمكن إضافة كوب من السميد الناعم)، وحليب البودرة، وبيكربونات الصوديوم.
2
نضيف السمن (مزيج من السمن الحيواني والسمن العربي)، ونتركه حتى يذوب ويسخن المزيج السائل.
3
نخلط في وعاء منفصل السميد الخشن (ويمكن إضافة كوب من السميد الناعم)، وحليب البودرة، وبيكربونات الصوديوم.
4
نسكب المزيج السائل الساخن فوق المكونات الجافة، ونحرك ببطء حتى تتجانس، مع عدم المبالغة في التحريك حتى لا تصبح الهريسة قاسية.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- المكسرات
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
سكر
2.5 كوب
ماء
2.5 كوب
السمن البلدي
1 كوب
سميد خشن
5 كوب
حليب بودرة
0.5 كوب
كربونات الصوديوم
1 ملعقة طعام صغيرة
السمن البلدي
1 ملعقة طعام كبيرة
طحينية
1 ملعقة طعام صغيرة
قطر الحلويات (شيرة)
1 ملعقة طعام كبيرة
فستق حلبي
1 ملعقة طعام كبيرة
سكر
3 كوب
ماء
2 كوب
عصير الليمون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
السمن البلدي
1 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نخلط في وعاء منفصل السميد الخشن (ويمكن إضافة كوب من السميد الناعم)، وحليب البودرة، وبيكربونات الصوديوم.
2
نضيف السمن (مزيج من السمن الحيواني والسمن العربي)، ونتركه حتى يذوب ويسخن المزيج السائل.
3
خلط المكونات الجافة:
نخلط في وعاء منفصل السميد الخشن (ويمكن إضافة كوب من السميد الناعم)، وحليب البودرة، وبيكربونات الصوديوم.
4
نسكب المزيج السائل الساخن فوق المكونات الجافة، ونحرك ببطء حتى تتجانس، مع عدم المبالغة في التحريك حتى لا تصبح الهريسة قاسية.
5
نترك المزيج لينقع لمدة لا تقل عن 6 ساعات، ويفضل ليلة كاملة حتى تتفتح حبة السميد.
