اليالنجي
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
8-9
مجموع السعرات
6200
وقت الطهي
180 دقيقة
اليالنجي
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
8-9
مجموع السعرات
6200
وقت الطهي
180 دقيقة
مكونات الوصفة
ورق عنب | 700 غرام |
أرز حبة متوسطة | 3 كوب |
زيت زيتون | 0.5 كوب |
بصل | 2 حبة |
بندورة | 3 حبة |
ثوم | 5 حبة |
معجون البندورة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل حلو أحمر | 1 حبة |
دبس الفليفلة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
نعناع مجفف | 1 ملعقة طعام صغيرة |
عصير الليمون | 0.5 كوب |
دبس الرمان | 0.25 كوب |
بقدونس | 1 ضمة |
نعناع | 0.5 ضمة |
بندورة | 1 حبة |
بطاطا | 1 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
سكر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
دبس الرمان | 0.25 كوب |
زيت زيتون | 0.5 كوب |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
عصير الليمون | 0.5 كوب |
معجون البندورة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ماء | 1.5 لتر |
خطوات الطهي
1
نضع كمية من زيت الزيتون في قدر على النار، ثم نضيف البصل المفروم والبندورة المفرومة فرمًا ناعمًا.
2
نضيف دبس الفليفلة ومعجون الطماطم، ثم نهرس فصوص الثوم ونضيفها إلى الخليط.
3
نتبل المزيج بالملح والنعناع الناشف، ونحرك المكونات معاً دون المبالغة في الطبخ.
4
نضيف الأرز متوسط الحبة (مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة بمياه الحنفية)، ونقلبه مع الخليط حتى يتشرب النكهات ويصل إلى ربع استواء.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- الورقيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
ورق عنب
700 غرام
أرز حبة متوسطة
3 كوب
زيت زيتون
0.5 كوب
بصل
2 حبة
بندورة
3 حبة
ثوم
5 حبة
معجون البندورة
2 ملعقة طعام كبيرة
فلفل حلو أحمر
1 حبة
دبس الفليفلة
2 ملعقة طعام كبيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
نعناع مجفف
1 ملعقة طعام صغيرة
عصير الليمون
0.5 كوب
دبس الرمان
0.25 كوب
بقدونس
1 ضمة
نعناع
0.5 ضمة
بندورة
1 حبة
بطاطا
1 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
سكر
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
دبس الرمان
0.25 كوب
زيت زيتون
0.5 كوب
زيت نباتي
0.25 كوب
عصير الليمون
0.5 كوب
معجون البندورة
1 ملعقة طعام كبيرة
ماء
1.5 لتر
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نضع كمية من زيت الزيتون في قدر على النار، ثم نضيف البصل المفروم والبندورة المفرومة فرمًا ناعمًا.
2
نضيف دبس الفليفلة ومعجون الطماطم، ثم نهرس فصوص الثوم ونضيفها إلى الخليط.
3
تتبيل الحشوة:
نتبل المزيج بالملح والنعناع الناشف، ونحرك المكونات معاً دون المبالغة في الطبخ.
4
نضيف الأرز متوسط الحبة (مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة بمياه الحنفية)، ونقلبه مع الخليط حتى يتشرب النكهات ويصل إلى ربع استواء.
5
نضيف البقدونس المفروم والنعناع الأخضر المفروم، ونخلط جيداً حتى تصبح الحشوة جاهزة.