شوربة القرنبيط المحمّر بالكريمة

المقادير: • 1 حبة قرنبيط كبيرة (1 كغ تقريبًا) • 1 بصلة متوسطة • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 3 فصوص ثوم • 1 ليتر مرق دجاج • 1 كوب كريمة طبخ (200 مل) • ملح وفلفل • رشة جوزة الطيب (اختياري) الطريقة: 1. يقطع القرنبيط ويوزع في صينية مع زيت وملح ويحمّر بالفرن 200° لمدة 25 دقيقة. 2. في قدر: يشوح البصل والثوم. 3. يضاف القرنبيط والمرق ويغلى 10 دقائق. 4. يخلط بالخلاط حتى ناعم. 5. تضاف الكريمة ويغلى دقيقة فقط.