الشكشوكة

عند تسخين الزيت نضيف البصل حتى يذبل .

نضع الفليفلة المقطعة، والبندورة المفرومة، والملح والفلفل والبهارات (بابريكا)، ونحرك المكونات مع بعض حتى تتجانس.

نضيف رب البندورة ثم ربع كوب من الماء ، ونحرك حتى يتجانس ويغلي .

نضيف البيض فوق الصلصة، ثم الجبنة الكريمية فوقه، بعد ذلك نغطّي المقلاة ونترك الطبق ينضج على نار هادئة حتى يستوي البيض. ويقدم ساخناً .