رولات القرفة

1. في مقلاة على نار متوسطة، نضع السميد والحليب البودرة. 2. نقلب باستمرار حتى يتحمص الخليط ويصبح لونه ذهبي فاتح وتفوح رائحته. 3. نرفع التاوة عن النار. 4. نضيف ¾ علبة الحليب المكثف المحلى ونحرك جيداً. 5. نضيف مكعبات الجبن ونعجن المكونات معاً حتى نحصل على خليط متماسك. 6. نترك الحشوة تبرد قليلاً، ثم نقسمها إلى كرات متساوية الحجم.

1. نضع كرة حشوة على طرف كل قطعة رقاق. 2. نلفها رول بإحكام. 3. نغلق الطرف الأخير بخليط الدقيق والماء حتى لا تفتح أثناء القلي. 4. نكرر العملية لباقي الكمية.

1. نسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. 2. نقلي الرولات حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. 3. نرفعها مباشرة من الزيت ونضعها في خليط السكر والقرفة ونقلبها لتتغلف.

• نرص الرولات في صينية التقديم. • نسكب كمية من الحليب المكثف المحلى على الوجه. • تقدم دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة.