الماهو العُماني (بطريقة الكرملة)
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
2438
وقت الطهي
30 دقيقة
الماهو العُماني (بطريقة الكرملة)
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
حلويات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
2438
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
سكر | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زبدة | 100 غرام |
حليب مكثف محلى | 1 علبة |
قشطة | 1 علبة |
ملح طعام | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
زعفران | 0.25 كوب |
هيل مطحون | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نوزع ملعقتين كبيرتين من السكر في مقلاة واسعة على النار، ونتركه دون تحريك حتى يذوب ويتكرمل ليأخذ لوناً بنياً فاتحاً.
2
نضيف 100 غرام من الزبدة إلى السكر المكرمل ونحرك حتى تذوب وتندمج مع الكراميل.
3
نضيف الحليب المكثف المحلى تدريجياً مع التحريك المستمر.
4
نضيف علبة القشطة ونخفق المزيج بالمضرب اليدوي حتى يصبح ناعماً ومتجانساً.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
سكر
2 ملعقة طعام كبيرة
زبدة
100 غرام
حليب مكثف محلى
1 علبة
قشطة
1 علبة
ملح طعام
0.3 ملعقة طعام صغيرة
زعفران
0.3 كوب
هيل مطحون
0.3 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير صلصة الكراميل:
نوزع ملعقتين كبيرتين من السكر في مقلاة واسعة على النار، ونتركه دون تحريك حتى يذوب ويتكرمل ليأخذ لوناً بنياً فاتحاً.
02
نضيف 100 غرام من الزبدة إلى السكر المكرمل ونحرك حتى تذوب وتندمج مع الكراميل.
03
نضيف الحليب المكثف المحلى تدريجياً مع التحريك المستمر.
04
نضيف علبة القشطة ونخفق المزيج بالمضرب اليدوي حتى يصبح ناعماً ومتجانساً.
05
نضيف رشة صغيرة من الملح لضبط النكهة.
صور الوصفة
فيديو
