فناقش
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
9520
وقت الطهي
60 دقيقة
فناقش
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
9520
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
السمن البلدي | 0.25 كوب |
لحم ( رأس عصفور) | 1 كيلو |
قرع | 1 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
طحينية | 2 كوب |
ماء | 4 كوب |
ثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
عصير الليمون | 0.25 كوب |
أرز حبة متوسطة | 3 كوب |
شعيرية | 0.5 كوب |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
نغسل الأرز جيداً، ثم ننقعه لمدة حوالي 20 دقيقة، وبعدها نصفيه تماماً من الماء.
2
في طنجرة، نسخن الزيت ثم نضيف الشعيرية ونحمّرها حتى تصبح ذهبية اللون.
3
نضيف الأرز ونقلبه دقيقة مع الشعيرية.
4
نضيف الملح والماء الساخن.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
السمن البلدي
0.25 كوب
لحم ( رأس عصفور)
1 كيلو
قرع
1 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
طحينية
2 كوب
ماء
4 كوب
ثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
عصير الليمون
0.25 كوب
أرز حبة متوسطة
3 كوب
شعيرية
0.5 كوب
زيت نباتي
0.25 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير الأرز:
نغسل الأرز جيداً، ثم ننقعه لمدة حوالي 20 دقيقة، وبعدها نصفيه تماماً من الماء.
2
في طنجرة، نسخن الزيت ثم نضيف الشعيرية ونحمّرها حتى تصبح ذهبية اللون.
3
نضيف الأرز ونقلبه دقيقة مع الشعيرية.
4
نضيف الملح والماء الساخن.
5
عندما يغلي المزيج، نُخفِّض درجة الحرارة، ونُغطّي القدر، ونتركه لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة حتى ينضج تماماً.