ارز بالشعيريه مفلفل

مقادير أرز بالشعيرية المفلفل - الأرز المصريّ : 2 كوب (مغسول ومنقوع 20 دقيقة) - شعيرية : نصف كوب - السمن البلدي : 2 ملعقة كبيرة - ماء ساخن : 3 اكواب - ملح : نصف ملعقة صغيرة طريقة تحضير أرز بالشعيرية المفلفل سخّني السمن في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الشعيرية وقلّبيها حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون. أضيفي الأرز المغسول بعد تصفيته جيداً، وقلّبيه مع الشعيرية لمدة دقيقة حتى تتشرب حبات الأرز السمن. أضيفي الماء الساخن والملح واتركيه يغلي. غطّي القدر وخفّفي النار، واتركي الأرز على نار هادئة لمدة 15–20 دقيقة حتى ينضج ويمتص الماء تماماً. أطفئي النار، ثم قلّبي الأرز برفق بالشوكة. قدّمي أرز بالشعيرية المفلفل ساخناً مع أي طبق رئيسي.