متبل الشمندر

مقادير متبل شمندر بالطحينة - الشمندر : 200 غم - الطحينية : 60 غراماً - زبادي : 60 غراماً - ملح : ملعقة صغيرة - عصير الليمون : 1 حبة - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة طريقة تحضير متبل شمندر بالطحينة اسلقي الشمندر حتى ينضج، ثم اطحنيه في الخلاط الكهربائي، واتركيه حتى يبرد. ضعي الشمندر في وعاء كبير، وأضيفي إليه الزبادي، والطحينة، والملح، وعصير الليمون، واخلطي جيداً. اسكبي المتبل في طبق التقديم، وأضيفي عليه زيت الزيتون وقدميه بارداً.