ورق دوالي و كوسا
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
-
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
٩٠ دقيقة
ورق دوالي و كوسا
من الشيف Sana'a Kronz
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
٩٠ دقيقة
مكونات الوصفة
ورق عنب | 0.5 كيلو |
أرز قصير الحبة (مصري) | 4 كوب |
كوسا | 1.5 كيلو |
بندورة | 3 حبة كبيرة |
بطاطا | 1 حبة كبيرة |
بصل مبروش | 1 حبة |
نعناع ناشف | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
مرق الدجاج | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بودرة مرق الدجاج | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ليمون أصفر | 0.5 كوب |
زيت زيتون | 0.5 كوب |
خطوات الطهي
1
نقوم بتحضير الخلطة
ننقع الارز لمدة عشرة دقائق ثم تصفيته و اضافة البهارات و القليل من الزيت و حبتين البندورة و بصلة و النعنع و خلطهم جيداً
نقوم بتحضير الطنجرة و وضع حبة بطاط مقطعة شرائح ثم وضع حبة البندورة مقطعة شرائح و نقوم بوضع ورق الدوالي بعد لفه ثم وضع الكوسا و نضع الماء و نغمرهم و ضع بودرة مرق الدجاج و الملح و زيت الزيتون و الليمون آخر شي و يبقى على النار لمدة ساعة و نصف في الطنجرة العادية اما طنجرة الضغط لمدة ربع ساعة
2
نقوم بتحضير الخلطة
ننقع الارز لمدة عشرة دقائق ثم تصفيته و اضافة البهارات و القليل من الزيت و حبتين البندورة و بصلة و النعنع و خلطهم جيداً
نقوم بتحضير الطنجرة و وضع حبة بطاط مقطعة شرائح ثم وضع حبة البندورة مقطعة شرائح و نقوم بوضع ورق الدوالي بعد لفه ثم وضع الكوسا و نضع الماء و نغمرهم و ضع بودرة مرق الدجاج و الملح و زيت الزيتون و الليمون آخر شي و يبقى على النار لمدة ساعة و نصف في الطنجرة العادية اما طنجرة الضغط لمدة ربع ساعة
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
1 حصة
مكونات الوصفة
ورق عنب
0.5 كيلو
أرز قصير الحبة (مصري)
4 كوب
كوسا
1.5 كيلو
بندورة
3 حبة كبيرة
بطاطا
1 حبة كبيرة
بصل مبروش
1 حبة
نعناع ناشف
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
مرق الدجاج
1 ملعقة طعام كبيرة
بودرة مرق الدجاج
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
ليمون أصفر
0.5 كوب
زيت زيتون
0.5 كوب
خطوات الطهي
01
نقوم بسلق ورق الدوالي و نضعه جانباً ثم حفر الكوسا
نقوم بتحضير الخلطة
ننقع الارز لمدة عشرة دقائق ثم تصفيته و اضافة البهارات و القليل من الزيت و حبتين البندورة و بصلة و النعنع و خلطهم جيداً
نقوم بتحضير الطنجرة و وضع حبة بطاط مقطعة شرائح ثم وضع حبة البندورة مقطعة شرائح و نقوم بوضع ورق الدوالي بعد لفه ثم وضع الكوسا و نضع الماء و نغمرهم و ضع بودرة مرق الدجاج و الملح و زيت الزيتون و الليمون آخر شي و يبقى على النار لمدة ساعة و نصف في الطنجرة العادية اما طنجرة الضغط لمدة ربع ساعة
ننقع الارز لمدة عشرة دقائق ثم تصفيته و اضافة البهارات و القليل من الزيت و حبتين البندورة و بصلة و النعنع و خلطهم جيداً
نقوم بتحضير الطنجرة و وضع حبة بطاط مقطعة شرائح ثم وضع حبة البندورة مقطعة شرائح و نقوم بوضع ورق الدوالي بعد لفه ثم وضع الكوسا و نضع الماء و نغمرهم و ضع بودرة مرق الدجاج و الملح و زيت الزيتون و الليمون آخر شي و يبقى على النار لمدة ساعة و نصف في الطنجرة العادية اما طنجرة الضغط لمدة ربع ساعة
02
نقوم بسلق ورق الدوالي و نضعه جانباً ثم حفر الكوسا
نقوم بتحضير الخلطة
ننقع الارز لمدة عشرة دقائق ثم تصفيته و اضافة البهارات و القليل من الزيت و حبتين البندورة و بصلة و النعنع و خلطهم جيداً
نقوم بتحضير الطنجرة و وضع حبة بطاط مقطعة شرائح ثم وضع حبة البندورة مقطعة شرائح و نقوم بوضع ورق الدوالي بعد لفه ثم وضع الكوسا و نضع الماء و نغمرهم و ضع بودرة مرق الدجاج و الملح و زيت الزيتون و الليمون آخر شي و يبقى على النار لمدة ساعة و نصف في الطنجرة العادية اما طنجرة الضغط لمدة ربع ساعة
ننقع الارز لمدة عشرة دقائق ثم تصفيته و اضافة البهارات و القليل من الزيت و حبتين البندورة و بصلة و النعنع و خلطهم جيداً
نقوم بتحضير الطنجرة و وضع حبة بطاط مقطعة شرائح ثم وضع حبة البندورة مقطعة شرائح و نقوم بوضع ورق الدوالي بعد لفه ثم وضع الكوسا و نضع الماء و نغمرهم و ضع بودرة مرق الدجاج و الملح و زيت الزيتون و الليمون آخر شي و يبقى على النار لمدة ساعة و نصف في الطنجرة العادية اما طنجرة الضغط لمدة ربع ساعة
صور الوصفة
فيديو
