قطايف بالحليب

1.نأخذ حبة قطايف ونضع كمية صغيرة من القشطة في منتصفها. 2.نرش قليل من الفستق فوق القشطة. 3.نغلق الحبة جيداً بالضغط على الأطراف مثل السمبوسة. 4.الآن نثني الحبة المغلقة على شكل دائرة (حلقة) بحيث تلتقي الأطراف. 5.نضغط الطرفين معاً جيداً حتى يلتصقوا ويصبح الشكل مثل القرص أو الحلقة الصغيرة. 6.نكرر العملية لباقي الكمية. 7.نصف الحلقات في صينية متراصة جنب بعض. مهم: تتأكدي إن الأطراف ملزوقة منيح عشان ما تفتح مع التسقية.

1.في وعاء، نخلط الحليب المكثف المحلى مع الحليب المبخر جيداً. 2.نسكب الخليط فوق القطايف بالتساوي حتى تتشرب.

ندخل الصينية إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل (ويفضل ليلة كاملة). •عند التقديم نزين بفستق مطحون. •تقدم باردة وطريّة.