🥩 رول ستيك بالموزريلا وصوص الفطر الكريمي

تتبيل اللحم: تتبل الشرائح بالملح، الفلفل، البابريكا والثوم. الحشو واللف: توضع أصابع الموزريلا في منتصف كل شريحة، تُلف بإحكام وتُثبت. التحمير: في مقلاة ساخنة بزيت الزيتون، تُحمّر الرولات من جميع الجهات حتى تأخذ لونًا بنيًا جميلًا يمكن إدخالها الفرن 5 دقائق إضافية لضمان ذوبان الجبنة تمامًا. تحضير الصوص: في نفس المقلاة، تُذاب الزبدة ويُضاف الفطر ويُشوح حتى يذبل. تُضاف الكريمة والتوابل وتُترك حتى يتكاثف القوام. التقديم الفني: يُفرد الصوص في قاعدة الطبق، تُرص الرولات فوقه (يمكن تقطيعها مائلة لإظهار الجبنة الذائبة)، تُزين بالبقدونس وقطرات زيت الزيتون.