شوربة العدس الأسود بالفطر والكريمة
نوع المطبخ
أوروبي
نوع الطبق
شوربات
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
1955
وقت الطهي
60 دقيقة
شوربة العدس الأسود بالفطر والكريمة
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
أوروبي
النوع
شوربات
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
1955
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
عدس أسود | 1.5 كوب |
فطر | 250 غرام |
بصل | 1 حبة |
زبدة | 3 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم مفروم | 2 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أبيض | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
جوزة الطيب | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
مرق الدجاج | 5 كوب |
كريمة الطبخ | 1 كوب |
عصير الليمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نشوح البصل المفروم في زيت الزيتون والزبدة حتى يذبل ويصبح شفافاً.
2
نضيف شرائح الفطر ونقلبها حتى تطرى وتبدأ بإخراج عصارتها.
3
نضيف الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكمون، الثوم المهروس، ورشة خفيفة من جوزة الطيب ونحرك جيداً.
4
نضيف العدس الأسود المغسول ونسكب مرق الدجاج فوق المكونات.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- البقوليات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
عدس أسود
1.5 كوب
فطر
250 غرام
بصل
1 حبة
زبدة
3 ملعقة طعام كبيرة
ثوم مفروم
2 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أبيض
0.5 ملعقة طعام صغيرة
كمون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
جوزة الطيب
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
مرق الدجاج
5 كوب
كريمة الطبخ
1 كوب
عصير الليمون
1 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نشوح البصل المفروم في زيت الزيتون والزبدة حتى يذبل ويصبح شفافاً.
2
نضيف شرائح الفطر ونقلبها حتى تطرى وتبدأ بإخراج عصارتها.
3
نضيف الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكمون، الثوم المهروس، ورشة خفيفة من جوزة الطيب ونحرك جيداً.
4
نضيف العدس الأسود المغسول ونسكب مرق الدجاج فوق المكونات.
5
نترك الشوربة تغلي ثم نخفف النار ونطهيها لمدة ساعة تقريباً حتى ينضج العدس تماماً.