سبانخ بالطحينية (متبل)
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
2235
وقت الطهي
20 دقيقة
سبانخ بالطحينية (متبل)
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
2235
وقت الطهي
20 دقيقة
مكونات الوصفة
سبانخ | 2 كيلو |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم | 1 حبة |
لبنة | 0.5 كوب |
طحينية | 1 كوب |
عصير الليمون | 3 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نسلق السبانخ بماء مغلي 30–40 ثانية فقط.
2
ننقل السبانخ فوراً إلى ماء مثلج لإيقاف عملية الطهي والحفاظ على اللون الأخضر.
3
نصفي السبانخ جيداً ونعصرها بقوة للتخلص من كامل السوائل.
4
نخلط السبانخ المعصورة مع لبن الزبادي، الطحينية، الثوم المهروس، الملح، عصير الليمون، والقليل من زيت الزيتون حتى نحصل على قوام كريمي متجانس.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
سبانخ
2 كيلو
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
ثوم
1 حبة
لبنة
0.5 كوب
طحينية
1 كوب
عصير الليمون
3 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
0.5 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نسلق السبانخ بماء مغلي 30–40 ثانية فقط.
2
ننقل السبانخ فوراً إلى ماء مثلج لإيقاف عملية الطهي والحفاظ على اللون الأخضر.
3
نصفي السبانخ جيداً ونعصرها بقوة للتخلص من كامل السوائل.
4
نخلط السبانخ المعصورة مع لبن الزبادي، الطحينية، الثوم المهروس، الملح، عصير الليمون، والقليل من زيت الزيتون حتى نحصل على قوام كريمي متجانس.
5
نوزع المتبل في طبق التقديم ونزينه بالبصل المكرمل، حب الرمان، ورشة إضافية من زيت الزيتون.
