شيشبرك بصلصة كريمية مثالية: سر نجاح طبخ اللبن والجميد دون تكتل

نرجّ عبوة الجميد السائل جيداً قبل فتحها، ثم نسكب الجميد واللبن في القدر.

نضيف ملعقة كبيرة من النشا (أو حسب الحاجة) فوق الخليط وهو لا يزال بارداً لضمان عدم تكتل اللبن أثناء الطهي.

نحرك الخليط المستمر للجميد واللبن مع النشا حتى يتجانس تماماً ويصل إلى درجة الغليان لنحصل على قوام كريمي وناعم.

نضع حبات الشيش برك المحمصة مسبقاً في الفرن مباشرة فوق صلصة اللبن المغلي.