الكبة اللبنانية
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
6-8
مجموع السعرات
5300
وقت الطهي
55 دقيقة
الكبة اللبنانية
من الشيف PINK PAN
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
6-8
مجموع السعرات
5300
وقت الطهي
55 دقيقة
مكونات الوصفة
برغل ناعم | 1 كوب |
برغل أسمر ناعم | 1 كوب |
لحم عجل مفروم | 250 غرام |
بصل | 65 غرام |
بهارات الكبة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ماء بارد | 0.5 كوب |
لحم عجل مفروم | 250 غرام |
بصل مبروش | 1 حبة |
صنوبر | 0.25 كوب |
البهارات السبعة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 حسب الرغبة |
فلفل أسود | 1 حسب الرغبة |
زيت قلي | 1 حسب الحاجة |
خطوات الطهي
1
1.اخلطي اللحم والبصل في محضرة الطعام حتى يصبح الخليط ناعماً مثل العجينة.
2.أضيفي البرغل الأسمر والأبيض.
3.أضيفي بهارات الكبة والماء البارد تدريجياً.
4.اخلطي جيداً حتى تتماسك العجينة وتصبح ناعمة.
5.ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
2
1.حمّصي الصنوبر حتى يصبح ذهبي اللون.
2.اقلي البصل حتى يذبل.
3.أضيفي اللحم وقلبيه حتى ينضج.
4.أضيفي الملح والفلفل وبهارات السبع.
5.أضيفي الصنوبر وحرّكي.
6.اتركي الحشوة تبرد تماماً قبل الاستخدام.
3
1.قسّمي العجينة إلى كرات متساوية.
2.بللي يديك بالماء.
3.افتحي كل كرة، ضعي الحشوة في الوسط وأغلقيها جيداً.
4.ضعيها في الفريزر 30 دقيقة.
5.اقليها في زيت حار حتى تصبح ذهبية اللون.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
8 حصص
مكونات الوصفة
برغل ناعم
1 كوب
برغل أسمر ناعم
1 كوب
لحم عجل مفروم
250 غرام
بصل
65 غرام
بهارات الكبة
1 ملعقة طعام كبيرة
ماء بارد
0.5 كوب
لحم عجل مفروم
250 غرام
بصل مبروش
1 حبة
صنوبر
0.3 كوب
البهارات السبعة
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 حسب الرغبة
فلفل أسود
1 حسب الرغبة
زيت قلي
1 حسب الحاجة
خطوات الطهي
01
الخطوة الاولى ( العجينة)
1.اخلطي اللحم والبصل في محضرة الطعام حتى يصبح الخليط ناعماً مثل العجينة.
2.أضيفي البرغل الأسمر والأبيض.
3.أضيفي بهارات الكبة والماء البارد تدريجياً.
4.اخلطي جيداً حتى تتماسك العجينة وتصبح ناعمة.
5.ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
2.أضيفي البرغل الأسمر والأبيض.
3.أضيفي بهارات الكبة والماء البارد تدريجياً.
4.اخلطي جيداً حتى تتماسك العجينة وتصبح ناعمة.
5.ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
02
الخطوة الثانية ( الحشوة )
1.حمّصي الصنوبر حتى يصبح ذهبي اللون.
2.اقلي البصل حتى يذبل.
3.أضيفي اللحم وقلبيه حتى ينضج.
4.أضيفي الملح والفلفل وبهارات السبع.
5.أضيفي الصنوبر وحرّكي.
6.اتركي الحشوة تبرد تماماً قبل الاستخدام.
2.اقلي البصل حتى يذبل.
3.أضيفي اللحم وقلبيه حتى ينضج.
4.أضيفي الملح والفلفل وبهارات السبع.
5.أضيفي الصنوبر وحرّكي.
6.اتركي الحشوة تبرد تماماً قبل الاستخدام.
03
الخطوة الثالثة (التشكيل والقلي)
1.قسّمي العجينة إلى كرات متساوية.
2.بللي يديك بالماء.
3.افتحي كل كرة، ضعي الحشوة في الوسط وأغلقيها جيداً.
4.ضعيها في الفريزر 30 دقيقة.
5.اقليها في زيت حار حتى تصبح ذهبية اللون.
2.بللي يديك بالماء.
3.افتحي كل كرة، ضعي الحشوة في الوسط وأغلقيها جيداً.
4.ضعيها في الفريزر 30 دقيقة.
5.اقليها في زيت حار حتى تصبح ذهبية اللون.
صور الوصفة
