الكبة اللبنانية

1.اخلطي اللحم والبصل في محضرة الطعام حتى يصبح الخليط ناعماً مثل العجينة. 2.أضيفي البرغل الأسمر والأبيض. 3.أضيفي بهارات الكبة والماء البارد تدريجياً. 4.اخلطي جيداً حتى تتماسك العجينة وتصبح ناعمة. 5.ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

1.حمّصي الصنوبر حتى يصبح ذهبي اللون. 2.اقلي البصل حتى يذبل. 3.أضيفي اللحم وقلبيه حتى ينضج. 4.أضيفي الملح والفلفل وبهارات السبع. 5.أضيفي الصنوبر وحرّكي. 6.اتركي الحشوة تبرد تماماً قبل الاستخدام.

1.قسّمي العجينة إلى كرات متساوية. 2.بللي يديك بالماء. 3.افتحي كل كرة، ضعي الحشوة في الوسط وأغلقيها جيداً. 4.ضعيها في الفريزر 30 دقيقة. 5.اقليها في زيت حار حتى تصبح ذهبية اللون.