خبز الفوكاتشا بدون عجن!
متابعة
خبز الفوكاتشا بدون عجن!
من الشيف Nashmi Kitchen
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
إيطالي
النوع
أصناف أخرى
عدد الافراد
3-4
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
25 دقيقة
مكونات الوصفة
طحين | 570 غرام |
ملح طعام | 10 غرام |
زيت زيتون | 25 مليليتر (مل) |
ماء دافئ | 470 مليليتر (مل) |
خميرة | 7 غرام |
عسل | 10 غرام |
خطوات الطهي
1
نخلط المكونات السائلة (المي + العسل + الخميرة + الزيت).
2
نخلط المكونات الجافة لحال (الطحين والملح).
3
بعد أن تتفاعل الخميرة (10 دقائق) نضيف المكونات السائلة إلى الجافة ونحرّك بس بملعقة خشب (ما في عجن!).
4
نغطي العجينة ونتركها ترتاح 15 دقيقة، بعدها نسوي طيّات كل 15 دقيقة (4 مرات).
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
عرض المكونات المناسبة لعدد...
4 حصص
مكونات الوصفة
طحين
570 غرام
ملح طعام
10 غرام
زيت زيتون
25 مليليتر (مل)
ماء دافئ
470 مليليتر (مل)
خميرة
7 غرام
عسل
10 غرام
خطوات الطهي
01
المكونات السائلة
نخلط المكونات السائلة (المي + العسل + الخميرة + الزيت).
02
المكونات الجافة
نخلط المكونات الجافة لحال (الطحين والملح).
03
خلط المكونات
بعد أن تتفاعل الخميرة (10 دقائق) نضيف المكونات السائلة إلى الجافة ونحرّك بس بملعقة خشب (ما في عجن!).
04
طوي العجينة
نغطي العجينة ونتركها ترتاح 15 دقيقة، بعدها نسوي طيّات كل 15 دقيقة (4 مرات).
05
التقطيع والفرد
نقطع العجينة للأحجام المرغوبة، ونفردها بصينية الخبز، ونضيف الحشوة اللي بدنا إياها (أنا استخدمت زعتر).
نتركها ترتاح ساعة.
نتركها ترتاح ساعة.
