صينية اللحمة بالبطاطا

نتبل اللحم بجميع التوابل، ثم نشوّح قطع اللحم بالسمن في مقلاة على النار وقلّب من الجهتين حتى تتحمر. نضيف المرق ونترك اللحم حتى ينضج نصف استواء، ثم نضعه جانباً.

نضع الطماطم، والثوم، والبصل في الخلاط الكهربائي، ونضيف الملح والفلفل الأسود ونخلط المكونات جيداً.

نرص البطاطس المقطعة في صينية فرن ونوزّع فوقها خليط البصل والطماطم، ثم نضع اللحم في الوسط ونضيف ملعقة من السمن على الوجه.

نوزّع شرائح الطماطم وشرائح الفلفل الأخضر، ثم ندخل الصينية إلى الفرن لمدة ساعة ونصف حتى تنضج تماماً، ونقدّمها ساخنة.