قطايف بالقشطة
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
9-10
مجموع السعرات
4960
وقت الطهي
15 دقيقة
قطايف بالقشطة
من الشيف قمر الدين
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
حلويات
عدد الافراد
9-10
مجموع السعرات
4960
وقت الطهي
15 دقيقة
مكونات الوصفة
خميرة | 10 غرام |
سميد | 100 غرام |
فستق حلبي | 150 غرام |
ماء | 250 غرام |
طحين | 500 غرام |
قطر الحلويات (شيرة) | 20 غرام |
قشطة | 500 غرام |
خطوات الطهي
1
نعجن المكونات: الطحين، السميد، القطر، والخميرة في ماكينة العجن لمدة دقيقة بعد إضافة الماء تدريجياً إلى الخليط.
2
نضيف كوباً من الماء لكل دقيقة حتى تصبح العجينة طرية كاللبن، ثم نتركها جانباً لحوالي 30 دقيقة.
3
نصب العجينة على صاج أو في مقلاة مخصصة للقطايف على النار باستخدام مصب أو ركوة، بشكل دائري. وعندما تجف قطع العجين، ننقلها إلى وعاء مسطح، نحشو كل قطعة بالقشطة، ونوزع الفستق على الوجه، ثم نقدمها مع القطر.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
خميرة
10 غرام
سميد
100 غرام
فستق حلبي
150 غرام
ماء
250 غرام
طحين
500 غرام
قطر الحلويات (شيرة)
20 غرام
قشطة
500 غرام
خطوات الطهي
1
نعجن المكونات: الطحين، السميد، القطر، والخميرة في ماكينة العجن لمدة دقيقة بعد إضافة الماء تدريجياً إلى الخليط.
2
نضيف كوباً من الماء لكل دقيقة حتى تصبح العجينة طرية كاللبن، ثم نتركها جانباً لحوالي 30 دقيقة.
3
نصب العجينة على صاج أو في مقلاة مخصصة للقطايف على النار باستخدام مصب أو ركوة، بشكل دائري. وعندما تجف قطع العجين، ننقلها إلى وعاء مسطح، نحشو كل قطعة بالقشطة، ونوزع الفستق على الوجه، ثم نقدمها مع القطر.
