كبة البطاطا

ندهن صينية الفرن بملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة ونرش الصينيّة بملعقتين كبيرتين من الكعك المطحون، ثم نضعها جانباً مع الاحتفاظ بالكميّة المتبقية من الزبدة والكعك المطحون.

نسلق البطاطا في الماء حتى تنضج، ثم نصفيها ونتركها جانباً لتبرد، نقشرها ونهرسها، ثم نخلط البطاطا المهروسة مع الملح، الفلفل، والبيض، ونضعها جانباً.

نسخن الزيت في قدر ونقلي البصل لمدة دقيقتين، ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب على النار لمدة 5 دقائق حتى يصبح بني اللون.

نضيف مكعبات المرق، الصنوبر، والبهارات، ونحرك حتى تمتزج جميع المكونات، ثم نضع الخليط جانباً.