محموص قطيفي
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
2 - 3
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
-
محموص قطيفي
من الشيف Eng-Elham M. AL-Qadoumi
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
2 - 3
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
-
مكونات الوصفة
بصل | 1 كيلو |
دجاج | 1 متوسطة |
أرز حبة طويلة | 3 كوب |
ثوم | 1 حبة كبيرة |
فلفل حار أخضر | 2 حبة |
بندورة | 3 حبة |
لومي | 4 حبة |
ورق غار | 1 شريحة |
زيت قلي | 1 حسب الحاجة |
فلفل أسود | 1 حسب الحاجة |
البهارات السبعة | 1 حسب الحاجة |
خطوات الطهي
1
نقلب البصل مع زيت القلي لمدة نص ساعة لحد ما يتكرمل ويصير لونة بني غامق على نار هادية لازم التحريك المستمر وهذه اهم خطوة
2
نقلب الدجاج مع البصل لحد ما يوخد لون ونضع اللومي الاسود 4 حبات كبار بعد ما يوخدو اللون البني نضيف الماء لكل كاسة أرز كأسان ماء ورأس ثومة كبير يبقى كما هو
3
2 قرن فلفل حار واربع حبات من الطماطم في الماء نفسه وعندما تذوب الطماطم والفلفل نخرجهم ونقشر الطماطم ونضعهم بالخلاط مع بقدونس وطحينية مع ملح وعصرة حامض
4
نغسل الارز جيدا عندما نتأكد من استواء الدحاج نخرجه من الماء للفرن ونضع الرز في الماء الى ان يستوي ونحمر الدجاج بالفرن
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
بصل
1 كيلو
دجاج
1 متوسطة
أرز حبة طويلة
3 كوب
ثوم
1 حبة كبيرة
فلفل حار أخضر
2 حبة
بندورة
3 حبة
لومي
4 حبة
ورق غار
1 شريحة
زيت قلي
1 حسب الحاجة
فلفل أسود
1 حسب الحاجة
البهارات السبعة
1 حسب الحاجة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
البصل
نقلب البصل مع زيت القلي لمدة نص ساعة لحد ما يتكرمل ويصير لونة بني غامق على نار هادية لازم التحريك المستمر وهذه اهم خطوة
2
الدجاج
نقلب الدجاج مع البصل لحد ما يوخد لون ونضع اللومي الاسود 4 حبات كبار بعد ما يوخدو اللون البني نضيف الماء لكل كاسة أرز كأسان ماء ورأس ثومة كبير يبقى كما هو
3
الصوص الجانبي
2 قرن فلفل حار واربع حبات من الطماطم في الماء نفسه وعندما تذوب الطماطم والفلفل نخرجهم ونقشر الطماطم ونضعهم بالخلاط مع بقدونس وطحينية مع ملح وعصرة حامض
4
الارز
نغسل الارز جيدا عندما نتأكد من استواء الدحاج نخرجه من الماء للفرن ونضع الرز في الماء الى ان يستوي ونحمر الدجاج بالفرن