مقلوبة
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
4 - 5
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
100 دقيقة
مقلوبة
من الشيف omar bassam
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4 - 5
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
100 دقيقة
مكونات الوصفة
بصل | 1 حبة |
دجاج | 1 كيلو |
أرز حبة طويلة | 2 كوب |
بهارات | 1.5 ملعقة طعام صغيرة |
بطاطا | 2 حبة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت قلي | 1 حسب الرغبة |
ملح طعام | 1 حسب الرغبة |
كركم | 1.5 ملعقة طعام صغيرة |
مرق الدجاج | 3 كوب |
بندورة | 2 حبة |
خطوات الطهي
1
1️⃣ الرز
اغسل الرز منيح.
انقعه نص ساعة.
صفّيه وخليه جاهز.
2
الدجاج
حط الدجاج بطنجرة.
كب عليه مي.
أضف بصلة + ملح + فلفل + بهار.
خليه يغلي وبعدين على نار متوسطة 30–40 دقيقة.
طلع الدجاج وخلي المرق.
3
الخضار
قطع الباذنجان شرائح.
اقليه بزيت لحد ما يتحمّر.
إذا بدك بطاطا اقليها كمان
4
رصّ الطنجرة (هون السر)
بالترتيب:
بندورة تحت.
باذنجان.
بطاطا.
الدجاج.
فوقهم الرز.
لا تكبس الرز كبس قوي.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
بصل
1 حبة
دجاج
1 كيلو
أرز حبة طويلة
2 كوب
بهارات
1.5 ملعقة طعام صغيرة
بطاطا
2 حبة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت قلي
1 حسب الرغبة
ملح طعام
1 حسب الرغبة
كركم
1.5 ملعقة طعام صغيرة
مرق الدجاج
3 كوب
بندورة
2 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
1
1️⃣ الرز
اغسل الرز منيح.
انقعه نص ساعة.
صفّيه وخليه جاهز.
اغسل الرز منيح.
انقعه نص ساعة.
صفّيه وخليه جاهز.
2
2
الدجاج
حط الدجاج بطنجرة.
كب عليه مي.
أضف بصلة + ملح + فلفل + بهار.
خليه يغلي وبعدين على نار متوسطة 30–40 دقيقة.
طلع الدجاج وخلي المرق.
حط الدجاج بطنجرة.
كب عليه مي.
أضف بصلة + ملح + فلفل + بهار.
خليه يغلي وبعدين على نار متوسطة 30–40 دقيقة.
طلع الدجاج وخلي المرق.
3
3
الخضار
قطع الباذنجان شرائح.
اقليه بزيت لحد ما يتحمّر.
إذا بدك بطاطا اقليها كمان
قطع الباذنجان شرائح.
اقليه بزيت لحد ما يتحمّر.
إذا بدك بطاطا اقليها كمان
4
4
رصّ الطنجرة (هون السر)
بالترتيب:
بندورة تحت.
باذنجان.
بطاطا.
الدجاج.
فوقهم الرز.
لا تكبس الرز كبس قوي.
بالترتيب:
بندورة تحت.
باذنجان.
بطاطا.
الدجاج.
فوقهم الرز.
لا تكبس الرز كبس قوي.
5
5
المرق
لكل كوب رز → حوالي 1.5 كوب مرق.
صب المرق بهدوء.
لازم يغطي الرز شوي بسيط (حوالي 1 سم).
لكل كوب رز → حوالي 1.5 كوب مرق.
صب المرق بهدوء.
لازم يغطي الرز شوي بسيط (حوالي 1 سم).