👨🏽‍🍳رول ستيك بالبيض 🥚🥓🥔

اسلق البيض مدة 6–7 دقائق ليكون الصفار نصف سائل، ثم ضعه في ماء بارد وقشّره بلطف. تبّل شرائح اللحم بالملح، الفلفل، والبابريكا. لف كل بيضة بشريحتين لحم بإحكام. سخّن مقلاة بزيت الزيتون، وحرّك اللفائف حتى تتحمّر من جميع الجهات (3–4 دقائق تقريبًا). اسلق البطاطا واهرِسها، أضف الزبدة والكريمة وجوزة الطيب، واخلط حتى تصبح ناعمة وكريمية. في صحن تقديم ضع طبقة بطاطا بشكل فني، ضع فوقها لفائف اللحم، واقطع واحدة نصفين ليظهر الصفار الذهبي.