قطايف بالجوز والقرفة
متابعة
قطايف بالجوز والقرفة
من الشيف قمر الدين
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
حلويات
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
13369
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
ماء | 2 كوب |
سكر | 4 كوب |
عصير الليمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ماء الزهر | 2 ملعقة طعام صغيرة |
طحين | 2 كوب |
زيت نباتي | 0.5 كوب |
حليب بودرة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ماء | 2 كوب |
سكر | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خميرة | 1.5 ملعقة طعام صغيرة |
سميد ناعم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
سكر | 5 ملعقة طعام كبيرة |
جوز | 3 كوب |
ماء الزهر | 3 ملعقة طعام كبيرة |
قرفة مطحونة | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
زيت قلي | 3 كوب |
خطوات الطهي
1
نضع السكر والماء في قدر ونحرّك جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
2
عندما يبدأ المزيج بالغليان، نسكب عصير الليمون ونحرّك لمدة دقيقة.
3
نطفئ النار ونسكب ماء الزهر ونحرّك مرة واحدة، ثم نترك القطر جانبًا ليبرد تمامًا.
4
نضع الدقيق، الخميرة، دقيق الفرخة، الحليب المجفف، الزيت النباتي، الماء، السكر، والملح في وعاء كبير ونخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
ماء
2 كوب
سكر
4 كوب
عصير الليمون
1 ملعقة طعام كبيرة
ماء الزهر
2 ملعقة طعام صغيرة
طحين
2 كوب
زيت نباتي
0.5 كوب
حليب بودرة
1 ملعقة طعام كبيرة
ماء
2 كوب
سكر
1 ملعقة طعام كبيرة
خميرة
1.5 ملعقة طعام صغيرة
سميد ناعم
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
0.3 ملعقة طعام صغيرة
سكر
5 ملعقة طعام كبيرة
جوز
3 كوب
ماء الزهر
3 ملعقة طعام كبيرة
قرفة مطحونة
0.5 ملعقة طعام صغيرة
زيت قلي
3 كوب
خطوات الطهي
01
لتحضير القطر:
نضع السكر والماء في قدر ونحرّك جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
02
عندما يبدأ المزيج بالغليان، نسكب عصير الليمون ونحرّك لمدة دقيقة.
03
نطفئ النار ونسكب ماء الزهر ونحرّك مرة واحدة، ثم نترك القطر جانبًا ليبرد تمامًا.
04
لتحضير العجينة:
نضع الدقيق، الخميرة، دقيق الفرخة، الحليب المجفف، الزيت النباتي، الماء، السكر، والملح في وعاء كبير ونخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
05
نترك العجينة ترتاح لنصف ساعة على الأقل.
