فتة ورق العنب (يلنجي)
نوع المطبخ
تركي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
7-8
مجموع السعرات
3185
وقت الطهي
45 دقيقة
فتة ورق العنب (يلنجي)
من الشيف عمر ياسين
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
تركي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
3185
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
أرز قصير الحبة (مصري) | 1.5 كوب |
ورق عنب | 200 غرام |
زيت زيتون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 2 حبة |
بندورة | 2 حبة |
رب البندورة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
البهارات السبعة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل حار | 1 ملعقة طعام كبيرة |
دبس الرمان | 1 ملعقة طعام كبيرة |
عصير الليمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
نعناع | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بقدونس | 1 ملعقة طعام كبيرة |
لبن رائب | 500 غرام |
طحينية | 5 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم | 1 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نضع البصل المفروم في مقلاة على نار حامية مع القليل من الزيت ونتركه حتى يذبل.
2
نضيف الثوم المهروس إلى البصل ونقلبهما معاً حتى تظهر رائحة الثوم.
3
نضيف مكعبات البندورة (حوالي حبتين) ونحمسها مع البصل والثوم.
4
نضيف ملعقتين من رب البندورة (معجون الطماطم).
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- الخضار
- الحليب
- الورقيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
8 حصص
مكونات الوصفة
أرز قصير الحبة (مصري)
1.5 كوب
ورق عنب
200 غرام
زيت زيتون
1 ملعقة طعام كبيرة
بصل
1 حبة
ثوم
2 حبة
بندورة
2 حبة
رب البندورة
2 ملعقة طعام كبيرة
البهارات السبعة
1 ملعقة طعام كبيرة
فلفل حار
1 ملعقة طعام كبيرة
دبس الرمان
1 ملعقة طعام كبيرة
عصير الليمون
1 ملعقة طعام كبيرة
نعناع
1 ملعقة طعام كبيرة
بقدونس
1 ملعقة طعام كبيرة
لبن رائب
500 غرام
طحينية
5 ملعقة طعام كبيرة
ثوم
1 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نضع البصل المفروم في مقلاة على نار حامية مع القليل من الزيت ونتركه حتى يذبل.
02
نضيف الثوم المهروس إلى البصل ونقلبهما معاً حتى تظهر رائحة الثوم.
03
نضيف مكعبات البندورة (حوالي حبتين) ونحمسها مع البصل والثوم.
04
نضيف ملعقتين من رب البندورة (معجون الطماطم).
05
نضيف ورق العنب المقطع إلى مكعبات صغيرة (بدون سلق مسبق) ونقلبه مع المكونات.
صور الوصفة
فيديو
