فتة ورق العنب (يلنجي)
نوع المطبخ
تركي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
7-8
مجموع السعرات
3185
وقت الطهي
45 دقيقة
فتة ورق العنب (يلنجي)
من الشيف عمر ياسين
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
تركي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
3185
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
أرز قصير الحبة (مصري) | 1.5 كوب |
ورق عنب | 200 غرام |
زيت زيتون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 2 حبة |
بندورة | 2 حبة |
رب البندورة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
البهارات السبعة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل حار | 1 ملعقة طعام كبيرة |
دبس الرمان | 1 ملعقة طعام كبيرة |
عصير الليمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
نعناع | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بقدونس | 1 ملعقة طعام كبيرة |
لبن رائب | 500 غرام |
طحينية | 5 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم | 1 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نضع البصل المفروم في مقلاة على نار حامية مع القليل من الزيت ونتركه حتى يذبل.
2
نضيف الثوم المهروس إلى البصل ونقلبهما معاً حتى تظهر رائحة الثوم.
3
نضيف مكعبات البندورة (حوالي حبتين) ونحمسها مع البصل والثوم.
4
نضيف ملعقتين من رب البندورة (معجون الطماطم).
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- الخضار
- الحليب
- الورقيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
أرز قصير الحبة (مصري)
1.5 كوب
ورق عنب
200 غرام
زيت زيتون
1 ملعقة طعام كبيرة
بصل
1 حبة
ثوم
2 حبة
بندورة
2 حبة
رب البندورة
2 ملعقة طعام كبيرة
البهارات السبعة
1 ملعقة طعام كبيرة
فلفل حار
1 ملعقة طعام كبيرة
دبس الرمان
1 ملعقة طعام كبيرة
عصير الليمون
1 ملعقة طعام كبيرة
نعناع
1 ملعقة طعام كبيرة
بقدونس
1 ملعقة طعام كبيرة
لبن رائب
500 غرام
طحينية
5 ملعقة طعام كبيرة
ثوم
1 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نضع البصل المفروم في مقلاة على نار حامية مع القليل من الزيت ونتركه حتى يذبل.
2
نضيف الثوم المهروس إلى البصل ونقلبهما معاً حتى تظهر رائحة الثوم.
3
نضيف مكعبات البندورة (حوالي حبتين) ونحمسها مع البصل والثوم.
4
نضيف ملعقتين من رب البندورة (معجون الطماطم).
5
نضيف ورق العنب المقطع إلى مكعبات صغيرة (بدون سلق مسبق) ونقلبه مع المكونات.
