كوكيز ايطالي باللوز
نوع المطبخ
إيطالي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
-
مجموع السعرات
2000
وقت الطهي
40 دقيقة
كوكيز ايطالي باللوز
من الشيف هيا خليفة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
إيطالي
النوع
حلويات
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
2000
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
بياض البيض | 5 حبة |
طحين اللوز | 4.5 كوب |
سكر | 1.5 كوب |
فانيلا | 1 ملعقة طعام صغيرة |
روح اللوز | 1 ملعقة طعام صغيرة |
سكر بودرة | 0.5 كوب |
خطوات الطهي
1
نخفق بياض البيض في وعاء عميق باستخدام الخفاقة الكهربائية، ويفضل أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.
2
نضيف طحين اللوز والسكر الأبيض إلى البياض المخفوق.
3
نقلب المكونات بلطف من الأسفل إلى الأعلى باستخدام ملعقة مسطحة (Folding) للحفاظ على الهواء داخل البياض.
4
نضيف الفانيلا ومستخلص اللوز ونستمر بالتقليب حتى نحصل على عجينة متماسكة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
بياض البيض
5 حبة
طحين اللوز
4.5 كوب
سكر
1.5 كوب
فانيلا
1 ملعقة طعام صغيرة
روح اللوز
1 ملعقة طعام صغيرة
سكر بودرة
0.5 كوب
خطوات الطهي
1
نخفق بياض البيض في وعاء عميق باستخدام الخفاقة الكهربائية، ويفضل أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.
2
نضيف طحين اللوز والسكر الأبيض إلى البياض المخفوق.
3
نقلب المكونات بلطف من الأسفل إلى الأعلى باستخدام ملعقة مسطحة (Folding) للحفاظ على الهواء داخل البياض.
4
نضيف الفانيلا ومستخلص اللوز ونستمر بالتقليب حتى نحصل على عجينة متماسكة.
5
نشكل العجينة إلى كرات باستخدام مغرفة الآيس كريم أو باليد.
