معمول الحليب المكثف المحلى

نقطع الزبدة (درجة حرارة الغرفة) ونضعها في مقلاة على النار حتى تذوب تماماً، ثم نتركها جانباً لتصبح دافئة (يجب ألا تكون ساخنة جداً).

نضع الدقيق في وعاء عميق وكبير، ونضيف إليه المحلب المطحون، وحبات المستكة المدقوقة والمطحونة، نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ورشة من الملح.

نخلط الزبدة المذابة مع الزيت النباتي، ثم نسكب خليط الدهون فوق الدقيق.

نفرك المكونات جيداً باليد حتى يمتص الدقيق كل كمية الدهون ويصبح القوام رملياً وناعماً مثل الغريبة.