حمص الشام
متابعة
حمص الشام
من الشيف غادة التلي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
1400
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
حمص | 0.5 كيلو |
ماء | 1 لتر |
بندورة | 2 حبة |
ثوم | 4 حبة |
بصل | 1 حبة |
مكعب مرق دجاج | 1 حبة |
كمون | 2 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل حار | 1 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ليمون | 1 حبة |
بيكنغ صودا | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
أثناء الغليان، نزيل الرغوة (الريم أو الزفرة) التي تظهر على سطح القدر.
2
نترك الحمص يغلي لمدة كافية حتى ينضج تماماً (حوالي 7 دقائق للحمص الجاهز أو أطول للحمص المنقوع).
3
نسكب الحمص مع مرقه الساخن في أكواب التقديم.
4
نضيف المزيد من الكمون وعصير الليمون والشطة حسب الرغبة عند التقديم.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- منخفض الدهون
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
منخفض الكربوهيدرات
منخفض الدهون
خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
عرض المكونات المناسبة لعدد...
8 حصص
مكونات الوصفة
حمص
0.5 كيلو
ماء
1 لتر
بندورة
2 حبة
ثوم
4 حبة
بصل
1 حبة
مكعب مرق دجاج
1 حبة
كمون
2 ملعقة طعام صغيرة
فلفل حار
1 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
ليمون
1 حبة
بيكنغ صودا
1 ملعقة طعام صغيرة
خطوات الطهي
استمع
01
أثناء الغليان، نزيل الرغوة (الريم أو الزفرة) التي تظهر على سطح القدر.
02
نترك الحمص يغلي لمدة كافية حتى ينضج تماماً (حوالي 7 دقائق للحمص الجاهز أو أطول للحمص المنقوع).
03
نسكب الحمص مع مرقه الساخن في أكواب التقديم.
04
نضيف المزيد من الكمون وعصير الليمون والشطة حسب الرغبة عند التقديم.
05
ننقع الحمص في الماء مع القليل من بيكربونات الصوديوم (بيكنج صودا) لمدة ليلة كاملة حتى تتفتح الحبات.
