بسكوت البرتقال

نضع 150 غراماً من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة في وعاء كبير ونخفقها باستخدام الخفاقة الكهربائية.

أثناء الخفق، نضيف السكر الأبيض والسكر البني، ثم نضيف بيضة واحدة والفانيليا. نستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات ويصبح الخليط كريمياً.

نضيف كمية جيدة من برش البرتقال، ثم نضيف ربع كوب من عصير البرتقال ونقلب المكونات معاً.

نخلط في وعاء جانبي الطحين مع البيكنج باودر والبيكنج صودا ورشة من الملح، ثم نضيف ملعقة من النشا ونصف كوب من الحليب البودرة.