كيف نطبخ رز

عود قرفة، هيل، كبش قرنفل، فلفل حب، ورق غار (ورق الغار بينحط بالآخر) بنحط زيت بطنجرة عالنار وبنحمّص البهارات لمدة 3 دقائق

الرز بيتغسل 3 مرات كثير منيح، وبينتقع لمدة 15-20 دقيقة وبعدين بنصفيه من المي تماما

بعد ما تتحمص البهارات، بنضيف الشعيرية وبنضل نقلبها بدون توقف لحتى يصير لونها أشقر

بنضيف الرز عالجنجرة، وبنقلبه على نار عالية لمدة 3-4 دقائق بنضيف المي المغلية، عيار كاسة وربع مي لكل كاسة رز (تقريبا 1.3 لتر لكل كيلو رز) بنخليه على حرارة عالية لحتي تبين حبة الرز عالوجه، بعدين بنوطي النار وبنغطي عليه لمدة 14 دقيقة. وصحة وهنا!