دونر الكباب التركي
نوع المطبخ
تركي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
-
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
٩٠ دقيقة
دونر الكباب التركي
من الشيف مياده الفرا
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
تركي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
٩٠ دقيقة
مكونات الوصفة
| المكونات غير متوفرة |
خطوات الطهي
1
المقادير:
كيلو لحم مفروم (نصف كيلو خروف + نصف كيلو بقري) 20% دهن.
بصله مبشورة.
5 فصوص ثوم.
2 م.ك. زبادي.
م.ك. ملح.
ربع م.ص. قرفة
نصف م.ص. فلفل اسود.
نصف م.ص. كمون.
نصف م.ص. هيل.
م.ص. بابريكا.
م.ص. كزبرة ناشفة.
م.ص بقدونس مجفف.
2 م.ك. زيت نباتي.
سلطة البيواز:
بصلتان مقطعة شرائح رفيعة.
فلفل أسود (حسب الرغبة).
ملح.
م.ك. سماق.
زيت زيتون (ما يعادل 2 م.ك.).
نصف كوب بقدونس مفروم.
صلصة الطحينة:
كوب طحينة.
ربع كوب عصير ليمون.
ربع كوب زبادي.
نصف م.ص ملح.
نصف كوب ماء.
بالنسبة لصلصة الطحينة:
راح تعطي كمية كبيرة عشان كده لو بتحبوا اعملوا نصف المقدار أو ربعه.
2
Ingredients:
1 kg minced meat (500 g lamb + 500 g beef) 20% fat.
1 grated onion.
5 cloves garlic.
2 tbsp yogurt.
1 tbsp salt.
1/4 tsp cinnamon.
1/2 tsp black pepper.
1/2 tsp cumin.
1/2 tsp cardamom.
1 tsp paprika.
1 tsp dried coriander.
1 tsp dried parsley.
2 tbsp vegetable oil.
Pivaz Salad:
2 onions, thinly sliced.
Black pepper (to taste).
Salt.
1 tbsp sumac.
Olive oil (approximately 2 tbsp).
1/2 cup chopped parsley.
Tahini Sauce:
1 cup tahini.
1/4 cup lemon juice.
1/4 cup yogurt. Half a teaspoon of salt.
Half a cup of water.
For the tahini sauce: This will make a large quantity, so if you prefer, make half or a quarter of the amount.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
المكونات غير متوفرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
دونر الكباب التركي:
المقادير:
كيلو لحم مفروم (نصف كيلو خروف + نصف كيلو بقري) 20% دهن.
بصله مبشورة.
5 فصوص ثوم.
2 م.ك. زبادي.
م.ك. ملح.
ربع م.ص. قرفة
نصف م.ص. فلفل اسود.
نصف م.ص. كمون.
نصف م.ص. هيل.
م.ص. بابريكا.
م.ص. كزبرة ناشفة.
م.ص بقدونس مجفف.
2 م.ك. زيت نباتي.
سلطة البيواز:
بصلتان مقطعة شرائح رفيعة.
فلفل أسود (حسب الرغبة).
ملح.
م.ك. سماق.
زيت زيتون (ما يعادل 2 م.ك.).
نصف كوب بقدونس مفروم.
صلصة الطحينة:
كوب طحينة.
ربع كوب عصير ليمون.
ربع كوب زبادي.
نصف م.ص ملح.
نصف كوب ماء.
بالنسبة لصلصة الطحينة:
راح تعطي كمية كبيرة عشان كده لو بتحبوا اعملوا نصف المقدار أو ربعه.
كيلو لحم مفروم (نصف كيلو خروف + نصف كيلو بقري) 20% دهن.
بصله مبشورة.
5 فصوص ثوم.
2 م.ك. زبادي.
م.ك. ملح.
ربع م.ص. قرفة
نصف م.ص. فلفل اسود.
نصف م.ص. كمون.
نصف م.ص. هيل.
م.ص. بابريكا.
م.ص. كزبرة ناشفة.
م.ص بقدونس مجفف.
2 م.ك. زيت نباتي.
سلطة البيواز:
بصلتان مقطعة شرائح رفيعة.
فلفل أسود (حسب الرغبة).
ملح.
م.ك. سماق.
زيت زيتون (ما يعادل 2 م.ك.).
نصف كوب بقدونس مفروم.
صلصة الطحينة:
كوب طحينة.
ربع كوب عصير ليمون.
ربع كوب زبادي.
نصف م.ص ملح.
نصف كوب ماء.
بالنسبة لصلصة الطحينة:
راح تعطي كمية كبيرة عشان كده لو بتحبوا اعملوا نصف المقدار أو ربعه.
2
Turkish Doner Kebab:
Ingredients:
1 kg minced meat (500 g lamb + 500 g beef) 20% fat.
1 grated onion.
5 cloves garlic.
2 tbsp yogurt.
1 tbsp salt.
1/4 tsp cinnamon.
1/2 tsp black pepper.
1/2 tsp cumin.
1/2 tsp cardamom.
1 tsp paprika.
1 tsp dried coriander.
1 tsp dried parsley.
2 tbsp vegetable oil.
Pivaz Salad:
2 onions, thinly sliced.
Black pepper (to taste).
Salt.
1 tbsp sumac.
Olive oil (approximately 2 tbsp).
1/2 cup chopped parsley.
Tahini Sauce:
1 cup tahini.
1/4 cup lemon juice.
1/4 cup yogurt. Half a teaspoon of salt.
Half a cup of water.
For the tahini sauce: This will make a large quantity, so if you prefer, make half or a quarter of the amount.
1 kg minced meat (500 g lamb + 500 g beef) 20% fat.
1 grated onion.
5 cloves garlic.
2 tbsp yogurt.
1 tbsp salt.
1/4 tsp cinnamon.
1/2 tsp black pepper.
1/2 tsp cumin.
1/2 tsp cardamom.
1 tsp paprika.
1 tsp dried coriander.
1 tsp dried parsley.
2 tbsp vegetable oil.
Pivaz Salad:
2 onions, thinly sliced.
Black pepper (to taste).
Salt.
1 tbsp sumac.
Olive oil (approximately 2 tbsp).
1/2 cup chopped parsley.
Tahini Sauce:
1 cup tahini.
1/4 cup lemon juice.
1/4 cup yogurt. Half a teaspoon of salt.
Half a cup of water.
For the tahini sauce: This will make a large quantity, so if you prefer, make half or a quarter of the amount.