منسف دجاج

في قدر، نضع زيت المازولا ونتركه يسخن ثم نضيف الدجاج ونقلبه حتى يتغير لونه، نضيف ماء ساخن الى الدجاج ونتركه يغلي، ننزع الزفرة عن وجه الدجاج ونضيف البصل وورق الغار ونصف كمية الهيل، نترك الدجاج نصف ساعة على النار. نضع الجميد في الخلاط ونخلطه جيداً ثم نضعه على الغاز مع التحريك كل خمس دقائق حتى يغلي